Oficiální, vinařským zákonem definovaná klasifikace německých vín je založena na predikátním neboli přívlastkovém systému, který je též uplatňován v rámci českého vinařského zákona, neboť mu byl německý systém určitým vzorem. Tento třídicí systém se řídí při jakostní klasifikaci vín jediným kritériem: cukernatostí moštu, německy „Mostgewicht“. Čím větší cukernatost – v Německu měřena na stupnici Oechsle, v ČR na stupnici ČNM –, tím vyšší přívlastek. Základ pomyslné jakostní pyramidy německých vín tvoří    >>