DOMŮ  |  TIRÁŽ  |  KONTAKT  |  MAPA STRÁNEK  |  PŘIHLÁSENÍ
Vinonaut / vinaři
de/cz


Rodinné vinařství Weingart tvoří špičku mezi středněporýnskými producenty a patří již několik let do první ligy německých „ryzlinkářů“. Na 6,5 hektarech pěstuje Florian Weingart v proslulé viniční trati Bopparder Hamm z 90% ryzlink, 10% plochy zabírá Pinot noir. Průměrný výnos se pohybuje kolem 48 hl na hektar, roční produkce činí 40 – 50.000 lahvi. Toto číslo zdaleka nepokryje poptávku po Weingartových vínech, aktuální ročník je běžně kolem vánoc vyprodaný.
Florian Weingart je perfektionista, který neustále pracuje na zvýšení kvality. Ve vinohradu nejraději dělá vše sám, i proto se rozhodl, dále neexpandovat, ba dokonce zbavit se některých parcel, což se u jeho kolegů potkalo částečně s nepochopením. Říká se o něm, že je samotář a individualista, nemá rád veřejné vystupování. Klade velký důraz na podloží, půdu, své vinice podrobil podrobným výzkumem a snaží se vyrobit jednotlivé šarže vína dle jednotlivých specifických parcel. Vína kvasí v absolutní převaze spontánně, navíc z větší části ve velkých dřevěných sudech.