DOMŮ  |  TIRÁŽ  |  KONTAKT  |  MAPA STRÁNEK  |  PŘIHLÁSENÍ
Vinonaut / vinaři
de/cz


Vinařství Ratzenberger patří k předním podnikům ve Středním Porýní. Hospodaří na 13 hektarech na nejlepších viničních tratí Bacharachu a okolí. Roční produkce činí přibližně 100 000 lahví, vedle Ryzlinku se pěstuje i v menší míře Grauburgunder (Pinot gris, Rulandské šedé) a Spätburgunder (Pinot noir, Rulandské modré). Pro sympatického šéfa podniku Jochena Ratzenbergera je při vinaření důležitá souhra s přírodou. Důraz je kladen na zatravnění vinic a hnojení humusem, vinice zdobí růže a slunečnice. Vybudování zavlažovacího systému ve vinici Steeger St. Jost svědčí o snaze o nejvyšší kvalitu. Výnosy jsou redukovány na přibližně 60 hl na hektar, u velkých vín (Grosses Gewächs – Grand Cru) na méně než 50 hl/ha. Při vinifikaci se využívá jak spontánního kvašení, tak čistých kultur kvasinek. Vinařství Ratzenberger je dnes mezinárodně orientovaný, profesionálně vedený rodinný podnik, který má své zákazníky v Evropě, v USA i Japonsku, a tvoří tímto zaměřením ve Středním Porýní výjimku. Ratzenbergerovy ryzlinky odrážejí dokonale místní terroir a vyznačují se typickými aromaty daných tratí, jakož iříznou a dobře zakomponovanou kyselinkou, která dává vínům svěží a lehký charakter. Vinařství Ratzenberger je členem prestižní asociace nejlepších německých vinařství VDP. Nábídku Ratzenbergerových vín najdete v sortimentu.

S využitím zdroje: www.mittelrhein-weinfuehrer.de